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相关文献及参考

• Short: II/27B
• Merck:14,3816
• Short: III/38A
• Merck:14,3816 Beilstein:2,312

安全信息

GHS Symbol

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : 7031 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   IMSUAI Industrial Medicine and Surgery.  (Northbrook, IL)  V.18-42, 1949-73.
    For publisher information, see IOHSA5.  Volume(issue)/page/year: 41,31,1972

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 1200 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 16,743,1978

其他信息

• 用途四:异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5
• 外观性质:无色油状液体，有果子香味。
• 急性毒性:口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤
• 毒性分级:低毒
• 参考质量标准二:QBl776--93 FCC1997；FAO／WHO，1997 含量(含酯量) ≥98.0% ≥98.0%(一种异构体) 折射率(n D 20 ) 1.3950~1.3990 1.395~1.399
• 有苹果香。能与乙醇、乙醚和苯混溶，微溶于水，水中溶解度:< 2%。易燃。
• 储运特性:库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
• 方法二:由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
• 灭火剂:干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
• 上游原料:乙醇 --> 浓硫酸 --> 异丁腈 --> 异戊酸
• 图谱信息:异戊酸乙酯(108-64-5)红外图谱(IR1) 异戊酸乙酯(108-64-5)核磁图( 1 HNMR) 异戊酸乙酯(108-64-5)Raman光谱 异戊酸乙
• 有苹果香。能与乙醇
• 方法一:由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。 (CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O 也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。
• 刺激数据:皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度
• 毒性:ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。 GRAS(F-EMA)。 LD 50 7031mg/kg(兔子，经口)。
• 用途一:主要用于配制食用香精
• 类别:易燃液体
• 有苹果香。能与乙醇、乙醚和苯混溶，微溶于水，水中溶解度:< 3%。易燃。
• Alfa Aesar:异戊酸乙酯,98% Ethyl isovalerate, 98%(108-64-5)
• 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮7.5；糖果29；焙烤食品27；布丁类5.0；胶姆糖80~430；调味品1.0。 适度为限(FDA§：t72．515，2000)。
• 所属类别二:食品添加剂: 食品香料
• F:13
• 所属类别一:食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
• 含量分析:准确称取试样约l.5g，按酯测定法(OT-18)I，方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。 或按GT-10-4，用非极性柱方法测定。
• 异戊酸乙酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 I0194 异戊酸乙酯 Ethyl Isovalerate 25ML 137元 2014/06/02 I0194 异戊酸乙酯 Ethyl Isovalerate 500ML 565元
• FEMA:2463
• 用途五:本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
• 可燃性危险特性:遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
• Acros Organics:异戊酸乙酯 Ethyl isovalerate, 99%(108-64-5)
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 异戊酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量