Sodium citrate dihydrate 柠檬酸钠二水合物
CAS 6132-04-3 MFCD00150031
化学结构图
SMILES: O.O.O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
化学属性
| Mol. Formula | C6H9Na3O9 |
|---|---|
| Mol. Weight | 294.10 |
| Melting Point | >300 |
| Density | 1.76 |
| TSCA | Yes |
| Solubility | Soluble in water (29.4 g/l) at 20 °C. Insoluble in ethanol |
| Stability | 对湿度敏感 |
| Flash Point | 173.9 °C |
| Appearance | 50 无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。无熔点，相对密度1.857。常温时在空气中稳定，加热至150℃时失去结晶水，继续加热则分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%的水溶液pH值为7.6～8.6。大白鼠腹腔注射LD powder 1549mg/kg，ADI不需特殊规定(FAOWHO，1994)。 |
别名和识别编码
| Chemical Name | Sodium citrate dihydrate |
|---|---|
| Synonym | 2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, 2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, MONOHYDRATE 2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, TRISODIUM SALT, DIHYD 2-羥-1,2,3-丙三甲酸 BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE CITRIC ACID TRISODIUM SALT D CITRIC ACID-1-HYDRATE Citric Citric acid trisodium salt dihydrate Citric acid trisodium salt dihydrate, Trisodium citrat Citronensäure Natriumsalz-2-hydrat Natrium-citrat-dihydrat Sodium Citrate Dihydrate, 99.0% {LY} Sodium citrate (dihydrate) Sodium citrate, trisodium salt, dihydrate Trinatriumsalz der 2-Hydroxy-1,2,3-propantr Trinatriumsalz der Zitronensäure' Dihydrat {} {uni_hamburg} Sodium citrate dihydrate {} {} {Chembl {} {} {Chemicalbook} 枸橼酸纳(柠檬酸钠) 枸橼酸钠 柠檬酸 三钠盐 二水合物 柠檬酸三钠 二水合物 {ALD} |
| Beilstein Registry Number | 6104939 |
| PubChem Substance ID | 71474 |
| CAS Number | 6132-04-3 |
| EC Number | 200-675-3 |
| MDL Number | MFCD00150031 |
| Merck Number | 14,8602 |
| Chemical Name Translation | 柠檬酸钠二水合物 |
| LabNetwork Molecule ID | LN00195322 |
| InChI | InChI=1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3 |
| Canonical SMILES | O=C(CC(C(O[Na])=O)(O)CC(O[Na])=O)O[Na].O.O |
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分类
- {SNA} Alphabetical Listings, Certified Food Grade Products, Flavors and Fragrances, Halal Certified Products, Kosher Certified Products, O-Z, Q-Z, R-Z
- {SNA} Alphabetical, BioUltra Buffers, Biochemicals and Reagents, Biological Buffers, Chelators,
- {SNA} BioXtra Buffers,
产品应用
- Buffer component in the preparation of total ribosomal RNA from E. coli
相关文献及参考
- Short: EINECS
- Merck: 14,8602
- Short: III/5a
安全信息
GHS Symbol
- R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
- R41 Risk of serious damage to eyes 有严重损伤眼睛的危险
- R37/38 Irritating to respiratory system and skin 对呼吸系统和皮肤有刺激性
- P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
- P305+P351+P338
其他信息
- 方法二:由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。将碳酸氢钠在搅拌加热下溶解于水，加入柠檬酸，继续升温至85-90℃，调整pH为6.8。加活性炭脱色，趁热过滤。滤液减压浓缩，冷却后析出结晶。过滤、洗涤、干燥，得柠檬酸钠。
- 无气味。味咸而凉。空气中稳定。在150℃时失水。溶于水(1.3份冷水、0.6份沸水)，不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈微碱性，pH约为8。半数致死量(大鼠，腹腔)1548mg/kg。
- 用途五:该品用于食品加工的调味、稳定剂，无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂，医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药，还用于酿造、注射液、报影药品等。
- Alfa Aesar:柠檬酸钠二水合物,ACS,99.0%min Trisodium citrate dihydrate, ACS, 99.0% min(6132-04-3)
- Sigma Aldrich:6132-04-3(sigmaaldrich)
- 作用与用途:在临床上采取新鲜血液时,加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,正是利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性， 医药领域用于体
- 优良性能:柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能： (1)安全无毒性能。 由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任 何限制，可认为该品属于无毒品。 （2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬 酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和 水。 （3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能 力。 （4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。 （5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍 可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
- 上游原料:氢氧化钠 --> 硫酸 --> 碳酸钠 --> 碳酸钙 --> 柠檬酸 --> 柠檬
- 柠檬酸钠价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2010/06/21 227130050 柠檬酸钠 Citric acid, trisodium salt dihydrate 99%, pure 5 GR 128元 2010/06/21 227130010 柠檬酸钠 Citric acid, trisodium salt dihydrate 99%, pure 1 KG 400元 2010/06/21 227130051 柠檬酸钠 Citric acid, trisodium salt dihydrate 99%, pure 5 KG 1720元
- Sodium citrate tribasic dihydrate, a conjugate base of a weak acid, can perform as a biological buffering agent because it resists changes in pH. Citric a
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 柠檬酸钠 食品 酸度调节剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
- 参考质量标准:英国药典BP98版
- color:white
- 方法一:先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水，然后于85～90℃下，加入柠檬酸中和至Ph值6.8。再加入活性炭脱色，并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥得柠檬酸钠。 C6H8O7+3NaHCO3→C6H5Na3O7·2H2O+3CO2↑+H2O
- 用途四:作Ph调节剂和乳化增强剂，用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等；与柠檬酸配合有缓和酸味的作用；还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用
