CAS 57-48-7 MFCD00148910-D-Fructose D-果糖 TAO{mole}

D-Fructose D-果糖

CAS 57-48-7 MFCD00148910

化学结构图

SMILES: O=C(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO

化学属性

Mol. Formula	C6H12O6
Mol. Weight	180.16
Melting Point	119-122°C
Density	1.589
TSCA	Yes
Stability	易吸潮
Appearance	天然品存在于蜂蜜、水果等中。 D 20 吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中最甜者。熔点(分解)103～105℃(β型)。密度约1.6g/cm 有α-和β-两种型式，前者旋光度[α] 为-63.6°，后者旋光度[α] 为-92.3°。易溶于水，溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1)，不溶于乙醚。 3 为-135.5°，水溶液平衡后的旋光度[α]
Solubility	H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
Refractive index	-92 ° (C=4, H2O)
Boiling Point	440.1°C at 760 mmHg
Flash Point	220°C

别名和识别编码

Chemical Name	D-Fructose
Synonym	D-Fructose {LY} D-Fructose {} {LY} D-Fructose {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} D-Fructose {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {}
CAS Number	57-48-7
PubChem Substance ID	5984
EC Number	200-333-3
Beilstein Registry Number	1423189
MDL Number	MFCD00148910
Merck Number	4273
Chemical Name Translation	D-果糖
Reaxys-RN	1423189
LabNetwork Molecule ID	LN00196022
InChI	InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1
Canonical SMILES	OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(CO)=O

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品牌质保精细包装现货库存一流品牌服务

产品应用

生化和微生物研究用。硼酸的测定。

安全信息

WGK Germany3

Personal Protective Equipment Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter

RTECSLS7120000

Signal word Warning

GHS Symbol

Safety Statements

S24/25 Avoid contact with skin and eyes 避免皮肤和眼睛接触；
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护；

Risk Statements

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性

Precautionary statements

P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
P305+P351+P338

Storage condition 2-8°C {LY} 2-8°C {} {LY} 2-8°C {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intravenous
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : 15 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   NTIS** National Technical Information Service.  (Springfield, VA 22161)
   Formerly U.S. Clearinghouse for Scientific & Technical Information.
   Volume(issue)/page/year: AD-A132-656

其他信息

{
MSDS 信息:Fruit sugar(57-48-7).msds
MOL 文件:57-48-7.mol
用途二:果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于高级糖果，婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
Acros Organics:D-果糖 D(-)-Fructose, 99+%(57-48-7)
图谱信息:D-(-)-果糖(57-48-7)红外图谱(IR1) D-(-)-果糖(57-48-7)质谱(MS) D-(-)-果糖(57-48-7)红外图谱(IR2) D-(-)-果糖(57-48-7)核磁图( 13 CNMR)
用途三:生化和微生物研究用。硼酸的测定。
下游产品:4-咪唑甲醛 --> 4-羟甲基咪唑盐酸盐 --> 尿刊酸 --> 4-咪唑乙酸盐酸盐 --> 4(5)-腈甲基咪唑
F:3
以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。水中溶解度:3750 G/L (23°C)，溶于乙醇、乙醚、吡啶、乙胺和甲胺，易溶于热丙酮，微溶于冷丙酮。
以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。水中溶解度:3750 G/L (20°C)，溶于乙醇、乙醚、吡啶、乙胺和甲胺，易溶于热丙酮，微溶于冷丙酮。
TCI Shanghai:D-(-)-果糖 D-(-)-Fructose,>;98.0%(LC)(57-48-7)
用途一:营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
海关编码:17025000
Sigma Aldrich:57-48-7(sigmaaldrich)
上游原料:二氧化碳 --> 蔗糖 --> 环己基氨基磺酸钠 --> 果糖 --> 高果糖浆 --> 香味 --> 转化糖 --> i-卡拉胶 --> 玉米糖浆 --> a-无水葡萄糖酯 --> 转化酶(酵母) --> 不溶性葡萄糖异构酶 --> 葡萄糖异构酶 --> 蜂蜜 --> 菊糖
Alfa Aesar:D-果糖,99% D-Fructose, 99%(57-48-
以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。水中溶解度:3750 G/L (24°C)，溶于乙醇、乙醚、吡啶、乙胺和甲胺，易溶于热丙酮，微溶于冷丙酮。
以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。水中溶解度
以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。水中溶解度:3750 G/L (21°C)，溶于乙醇、乙醚、吡啶、乙胺和甲胺，易溶于热丙酮，微溶于冷丙酮。
D-(-)-果糖价格(试剂级):更新日期产品编号产品名称包装价格 2011/08/23 63003034 D-果糖;果糖;D-左旋糖 25g 20元 2011/08/23 xp400112 果糖 1g 78元 2011/04/16 F0060 D-(-)-果糖 D-(-)-Fructose 25G 117元
方法二:果糖以游离的形态大量存在于水果的浆汁和糖蜜中，由菊芋水解可得到果糖。将含有果糖的多糖体菊粉（Inulin，在秋季，土木香，蒲公英，大丽花等根中菊粉含量可达40%之多）进行水解，生成果糖，经分离而得成品，这是生产果糖的方法之一。蔗糖是工业生产果糖最丰富的原料，用稀酸或转化酶水解蔗糖，从混杂有D-葡萄糖的溶液中析离果糖，果糖不易结晶，但它与氢氧化钙形成不溶性的复合物，分离后，通入二氧化碳，即可得到果糖结晶。利用蔗糖发酵制葡聚糖的发酵糖液，经毡袋过滤器过滤，送入乙醇蒸馏塔回收乙醇，蒸馏后的废糖液加0.25%（重量/体积）活性炭搅拌，待液温降至40℃以下进行离子交换，分离得到果糖。目前工业上大规模生产采用淀粉水解制备葡萄糖，经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖，其中含有42%果糖和58%葡萄糖，商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当，但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点，已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。