CAS 104-67-6 MFCD00005405-Undecan-4-Olide γ-十一烷酸内酯 TAO{mole}

Undecan-4-Olide γ-十一烷酸内酯

CAS 104-67-6 MFCD00005405

化学结构图

SMILES: CCCCCCCC1CCC(=O)O1

化学属性

Mol. Formula	C11H20O2
Mol. Weight	184.28
Density	0.949
Refractive index	1.4490 to 1.4510
Flash Point	113°C
TSCA	Yes
Boiling Point	164-166°C at 760 mmHg
Appearance	天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、鸡蛋果花等中。无色至淡黄色略粘稠透明液体。具有强烈桃子似香气。沸点297℃；闪点137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
Melting Point	164-166 °C

别名和识别编码

Chemical Name	Undecan-4-Olide
CAS Number	104-67-6
EC Number	203-225-4
Beilstein Registry Number	81943
MDL Number	MFCD00005405
Synonym	Gamma-undecalactone {LY} Gamma-undecalactone {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} { {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} Gamma-undecalactone {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {
PubChem Substance ID	7714
Chemical Name Translation	γ-十一烷酸内酯
Reaxys-RN	81943
Wiswesser Line Notation	T5OVTJ E7
LabNetwork Molecule ID	LN00225856
InChI	InChI=1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-10-8-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
Canonical SMILES	O=C1OC(CCCCCCC)CC1

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产品应用

该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。

安全信息

Signal word

GHS Symbol

WGK Germany1

Safety Statements

S24/25 Avoid contact with skin and eyes 避免皮肤和眼睛接触；
S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection 穿戴适当的手套和眼睛/面保护；
S36 Wear suitable protective clothing 穿戴适当的防护服；
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
S36/37 Wear suitable protective clothing and gloves 穿戴适当的防护服和手套；

Risk Statements

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性

Precautionary statements

P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
P362 Take off contaminated clothing and wash before reuse. 脱掉污染的衣服，清洗后方可重新使用
P264 Wash hands thoroughly after handling. 处理后要彻底洗净双手。
P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
P305+P351+P338
P332+P313
P305+P351+P338+P337+P313
P302+P350
P337+P313
P273 Avoid release to the environment. 避免释放到环境中。

RTECSYQ2485000

Hazard statements

H315 Causes skin irritation 会刺激皮肤
H319 Causes serious eye irritation 严重刺激眼睛
H335 May cause respiratory irritation 可能导致呼吸道刺激
H412 Harmfutoaquaticlifewithlonglastingeffects 对水生生物有害并具有长期影响。

Personal Protective Equipment Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, Goggles, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter

Hazard Codes Xi

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 18500 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - somnolence (general depressed activity)
   Skin and Appendages - hair
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 2,327,1964

TYPE OF TEST            : DNA repair
TEST SYSTEM             : Bacteria - Bacillus subtilis
DOSE/DURATION           : 10 mg/disc
REFERENCE :
   OIGZDE Osaka-shi Igakkai Zasshi.  Journal of Osaka City Medical Association.
    (Osaka-shi Igakkai, c/o Osaka-shiritsu Daigaku Igakubu, 1-4-54 Asahi-cho,
   Abeno-ku, Osaka, 545, Japan) V.24-    1975- Volume(issue)/page/year:
   34,267,1985

Storage condition 2-8°C {LY} 2-8°C Store at room temperature {} {LY} 2-8°C {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°C {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} 2-8°

其他信息

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg） δ-十一内酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量桃醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量十四醛食品
方法二:由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成(80~90℃，6~8h)。
用途一:用于调配桃子型香精
桃醛价格(试剂级):更新日期产品编号产品名称包装价格 2014/06/02 U0003 γ-十一烷酸内酯 gamma-Undecanolactone 25ML 137元 2014/06/02 U0003 γ-十一烷酸内酯 gamma-Undecanolactone 500ML 1040元 2010/06/21 259491000 桃醛 gamma-Undecalactone 98% 100 ML 500元
FEMA:3091
Acros Organics:gamma-十一烷酸内酯 gamma-Undecalactone, 98%(104-67-6)
下游产品:维生素 A
用途二:GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
方法一:γ-十一内酯天然存在于桂花、桃和奶油中，但工业上由十一烯酸在硫酸存在下内酯化而得。在80~85℃下将十一烯酸和1.15倍质量的80%的硫酸搅拌反应4h，加水搅拌后静置分层，敢有机层依次用水、15%的碳酸钠溶液、水洗涤。干燥后减压
用途三:γ-十一内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中11mg/kg,布丁类中7.5mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中4.4mg/kg；冷饮中3.0mg/kg。
Alfa Aesar:γ－十一烷酸内酯,99% gamma-Undecanolactone, 99%(104-67-6)
上游原料:碳酸钠 --> 丙烯酸甲酯 --> 正辛醇 --> 10-十一烯酸 --> 奶油
含量分析:准确称取试样约1g，按酯含量测定法(OT-18)中的方法二测定。计算中的当量因子(e)取92.14。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
MSDS 信息:gamma-Undecanolactone(104-67-6).msds
Sigma Aldrich:104-67-6(sigmaaldrich)
方法三:由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。
参考质量标准二:QB 1784-93(强制性标准) FCC,1997 含量 ≥98.0% ≥98.0%(两种异构体)；≥96.0%(γ-异构体) 折射率(n D 20 ) 1.4500~1.4540 1.448~1.453 溶解度(OT-43) 60%乙醇(1：5) 60%乙醇(1：5) 相对密度(d 25 25 )
图谱信息:桃醛(104-67-6)核磁图( 13 CNMR)
参考质量标准一:QB 1784—1993 含量/% ≥98.0 酸值 ≤5.0 相对密度d 25 25 0.941～0.944 折射率n D 20 1.450～1.454 醇中溶解度 1mL溶于5mL 60%乙醇色状无色至淡黄色液体，色泽不超过8号色标香气似桃子香气
用途四:该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。
使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料4.4；冷饮3.0；糖果11；焙烤食品7.1；布丁类7.5；胶姆糖90。适度为限(FDA§172．515，2000)。