5'-Guanylic acid disodium salt 5'-鸟苷酸二钠

CAS 5550-12-9 MFCD00070575

化学结构图

5550-12-9
SMILES: Nc1nc2c(ncn2[C@@H]2O[C@H](COP(=O)([O-])[O-])[C@@H](O)[C@H]2O)c(=O)[nH]1.[Na+].[Na+]

化学属性

Mol. FormulaC10H12N5Na2O8P
Mol. Weight407.18
Density1.76
Appearance 50 无色至白色结晶或结晶性粉末,通常含7个分子结晶水,无臭,有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显,240℃褐变,250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性,易溶于水(25℃,25%),5%的水溶液pH值为7.0~8.5,微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD 10g/kg,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
Melting Point300°C
Solubility>50 g/L

别名和识别编码

Chemical Name5'-Guanylic acid disodium salt
MDL NumberMFCD00070575
CAS Number5550-12-9
EC Number226-914-1
Beilstein Registry Number3586801
PubChem Substance ID87570366
Chemical Name Translation5'-鸟苷酸二钠
Synonym 5'-Guanylic acid (disodium salt) {Chemicalbook} 5'-GMP-NA2 5'-guanylic acid disodium salt 5'-肌苷酸二钠 5'-鸟苷酸 5'-鸟苷酸二钠 5-Guanylic acid disodium salt hydrate 5ˊ-一磷酸鸟苷二钠盐 5ˊ-磷酸鸟嘌呤核苷二钠 5ˊ-磷酸鸟苷二钠盐 5ˊ-鸟嘌呤核苷磷酸二钠 5ˊ-鸟苷一磷酸二钠盐 5ˊ-鸟苷酸二钠 5’-gmpdisodiumsalt 5’-一磷酸鸟苷二钠 5’-一磷酸鸟苷二钠;5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5′-GMP-Na2 5′-鸟苷酸 二钠盐 水合物;5'-鸟甙酸二钠 5′-Guanylic acid disodium salt hydrate DISODIUM 5'-GUANYLATE DISODIUM GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE FEMA 3668 G-5'-P DISODIUM SALT GMP GMP DISODIUM SALT GMP-5 GMP: G-5'-P DISODIUM SALT GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT N-HYDR
LabNetwork Molecule IDLN00188178
InChIInChI=1S/C10H14N5O8P.2Na/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9)1-22-24(19,20)21;;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);;/q;2*+1/p-2/t3-,5-,6-,9-;;/m1../s1
Canonical SMILESO=P(OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](N2C=NC3=C2N=C(N)NC3=O)O1)(O[Na])O[Na]
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相关文献及参考

  • [1]. Lan T, et al. Type II cGMP-dependent protein kinase phosphorylates EGFR at threonine 669 and thereby inhibits its activation. Biochem Biophys Res Commun. 2019 Aug 6.

安全信息

Signal word Warning
GHS Symbol
WGK Germany2
Safety Statements
  • S22 Do not breathe dust 不要吸入粉尘;
  • S24/25 Avoid contact with skin and eyes 避免皮肤和眼睛接触;
  • S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后,立即用大量水冲洗并征求医生意见;
  • S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护;
Risk Statements
  • R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
Precautionary statements
  • P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
  • P305+P351+P338
RTECSMF9290000
Storage condition 2-8°C, sealed storage, away from moisture {LY} 2-8°C, sealed storage, away from moisture {} {Chemicalbook} 2-8°C 储存温度 2-8°C

其他信息

  • Sigma Aldrich:5550-12-9(sigmaaldrich)
  • 毒性:ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 LD 50 10mg/kg(大鼠,经口)。0.1%~1%饲料慢性试验饲养6个月后,体重、组织无异常变化。 可安全用于食品(FDA,§172.530,2000)。 EEC-HACSG规定不得用于婴幼儿食品。
  • {Che
  • 用途二:鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂,按生产需要适
  • 含量分析:准确称取试样约500mg,用0.01mol/L盐酸溶解,并定容至1000ml,混合。取此溶液10.0ml,再用0.01mol/L盐酸定容至250ml,混合。用0.01mol/L盐酸液作为对照,于1cm比色池中,在波长260nm处测定吸光度A,然后按下式计算含量: 含量(%)=A/289.8×250000/试样量(mg)×100/(100-水分(%))×100
  • 参考质量标准一:GB 10
  • 所属类别三:食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 调味剂
  • 所属类别二:食品添加剂: 增味剂
  • 用途一:主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂
  • 上游原料:二硫化碳 --> D-无水葡萄糖 --> 核酸 --> 鸟苷酸 --> 9-beta-D-呋喃核苷鸟嘌呤 --> 核苷
  • 方法一:鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法,在发酵法中工业上有意义的二步法和生物合成与化学合成并用法。 (1)核糖核酸(RNA)水解法。参见5’-肌苷酸二钠的生产方法。 (2)二步法。以葡萄糖为碳源,用枯草杆菌变异株发酵得鸟苷,生产水平10.5g/L。然后将鸟苷在吡啶溶液中用三氯氧磷磷酸酸化,可得鸟苷酸。 (3)生物合成与化学合成并用法。在PH=7时用巨大芽孢杆菌(No.336)发酵葡萄糖(8%)90h,产生5-氨-4-甲酰胺核苷(AICAr)15g/L;然后用离子交换法提取出来,经浓缩、干燥后溶于含有NaOH的甲醇中,并加入二硫化碳一同加热,使之转变为2-硫基肌苷;最后用过氧化氢进行氧化,加入过量氨水,加热得鸟苷,鸟苷经磷化得到鸟苷酸。
  • 参考质量标准二:QB/T 3799--1999(取代GB 10796--89) 指标名称 优级 一级 溶状 清澈透明 含量 ≥ 97.0% 93.0% 干燥失重 ≤25% 紫外吸光(250/260) 0.94~1.04 0.95~1.03 度比值(280/260) 0.63~0.71 0
  • 5'-鸟苷酸二钠价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 G0173 肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母) Guanylic Acid Sodium Salt (2'-,3'- mixture) from Yeast 1G 409元 2014/06/02 G0173 肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母) Guanylic Acid Sodium Salt (2'-,3'- mixture) from Yeast 5G 1390元
  • 方法三:鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法,在发酵法中工业中有意义的是二步法和生物合成与化学合成并用法。 核糖核酸(RNA)水解法 参见5'-肌苷酸二钠的生产方法。 二步法 以葡萄糖为碳源,用枯草杆菌变异株发酵得鸟苷,生产水平10.5g/L。然后将鸟苷在吡啶溶液中用三氯氧磷磷酸化,可得鸟苷酸。生物合成与化学合成并用法 在Ph=7时用巨大芽孢杆菌(No.336)发酵葡萄糖(8%)90h,产生5-氨-4-甲酰胺核苷(AICAr)15g/L;然后用离子交换法提取出来,经浓缩、干燥后溶于含有NaOH的甲醇中,并加入二硫化碳一同加热,使之转变为2-硫基肌苷;最后用过氧化氢进行氧化,加入过量氨水,加热得鸟苷,鸟苷经磷酸化得到鸟苷酸。
  • {Chemica
  • Acros Organics:鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 Guanosine 5'-monophosphate, disodium salt hydrate, 97%(5550-12-9)
  • 用途三:鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。

系列性分类


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